@dada ça dépend de qui t'envoie la data. En général c'est le requetage qui te donne la méthode. Si ça vient de Prometheus c'est différent de influx ou une bdd.
@dada après tu peux tenter la labellisation de chaîne. Ça peut faire le taff... Genre /ma/super/{{variable}}/est/cool. Tu aura un label "variable" à utiliser.
@dada voire ici pour une bonne explication https://grafana.com/docs/loki/latest/query/template_functions/
@metal3d C'est la méthode que j'utilise mais je ne suis pas fan...